БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
|
КАНАПЕ |
||
| 30гр | С ветчиной, сыром, тостовым хлебом | 95руб |
| 30гр | С сёмгой, огурцом, оливками | 145руб |
| 30гр | С Дор блю, виноградом | 110руб |
| 30гр | С мини Моцареллой и черри | 110руб |
| 30гр | С Монте блю и клубникой | 130руб |
| 30гр | Пармская ветчина с грушей | 135руб |
| 30гр | Авокадо с креветками | 190руб |
| 30гр | Утиная грудка с яблоком | 135руб |
| 30гр | Тигровая креветка в шоте | 220руб |
| 30гр | Тигровая креветка с гаспачо | 210руб |
|
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ |
||
| 220гр | Ассорти языков | 890руб |
| (язык говяжий, бараний, подается с хреном и горчицей) | ||
| 200гр | Мясное ассорти | 950руб |
| (набор деликатесов: утиная грудка, буженина ростбиф, горчица и каперсы) | ||
| 280гр | Ростбиф | 1290руб |
| (говяжья вырезка под медово – горчичным соусом с ароматной зеленью) | ||
| 40гр | Рулеты из ветчины | 95руб |
| (ломтики ветчины с сырно – ароматной начинкой) | ||
| 250гр | Сырное ассорти | 1250руб |
| (Дор блю, Бри, Чеддер, Пармезан, мед и грецкий орех, виноград) | ||
| 500гр | «Плато» к вину | 1950руб |
| (ассорти сыров европейских: Чеддер, Дор блю, Пармезан, Бри, Хамон, ореховое ассорти, виноград, варенье) | ||
| 240гр | Рыбное ассорти | 1650руб |
| (палтус х/к, сёмга с/с, масленая х/к, горбуша с/с, лимон, маслины, оливки микс салата) | ||
| 200гр | Сёмга «по-домашнему» | 1950руб |
| (семга собственного посола, с пряностями, цедрой апельсина и лайма) | ||
| 220гр | Сельдь | 450руб |
| (сельдь, картофель, обжаренный до золотистой корочки, подаётся с зеленью и луком) | ||
| 150гр | Блинчики с лососем и сыром «Филадельфия» | 650руб |
| (тонкие блинчики с начинкой из сливочного крема, с зеленью и слабо- соленым лососем) | ||
| 500гр | Морской коктейль | 2590руб |
| (осьминог, тигровые креветки, мидии, гребешок с добавлением соуса Гуакамоле) | ||
| 100гр | Камчатский краб | 2190руб |
| (фаланга камчатского краба с соусом Цинтронет) | ||
| 30гр | Тарталетки с красной икрой | 220руб |
| (волованы из слоеного теста, заправленные начинкой из сливочного масла и красной икры) | ||
| 250гр | Черная икра | 29750руб |
| (отборная осетровая черная икра) | ||
| 320гр | Ассорти пхали | 990руб |
| (из шпината, свеклы, стручковой фасоли) | ||
| 600гр | Овощное плато «по -кавказски» | 850руб |
| (ассорти зелени и отборные огурцы, помидоры, перец болгарский, редис) | ||
| 700гр | Овощной букет | 990руб |
| (томаты, огурцы, болгарский перец, стебель сельдерея, редис, морковь, дополняется зеленью и соусами Песто, Блю-чиз) | ||
| 300гр | Лобио» красное | 790руб |
| (отварная красная фасоль с грецкими орехами) | ||
| 320гр | Рулеты из баклажан «Кавказская сказка» | 650руб |
| («домашние» жареные баклажаны на оливковом масле с ореховой начинкой) | ||
| 40гр | Рулеты из баклажанов | 95руб |
| (обжаренные на оливковом масле баклажаны с сырно - ореховой пастой) | ||
| 400гр | Аджапсандал | 750руб |
| («домашнее» овощное рагу: баклажаны, болгарский перец, помидоры, зелень, специи) | ||
| 220гр | Куриные рулеты | 650руб |
| (нежные рулеты куриные с болгарским перцем и ароматной зеленью) | ||
| 300гр | Сациви | 590руб |
| (курица в «домашнем» ореховом соусе) | ||
| 300гр | Соления «домашние» | 550руб |
| (чеснок маринованный, капуста квашенная, бочковые огурцы, помидоры солёные, черемша, зелень) | ||
| 180гр | Томатная закуска | 350руб |
| (сочные томаты с брынзой и ароматными травами) | ||
| 200гр | Форшмак | 490руб |
| (классический форшмак на бородинских гренках, с маринованными огурцами и перепелиным яйцом) | ||
| 200гр | Белый гриб | 450руб |
| (фаршированные шампиньоны, яйцо, сыр Гауда, свежая зелень с чесночным соусом) | ||
| 170гр | Маслины и оливки | 450руб |
|
САЛАТЫ |
||
| 220гр | Шримп | 850руб |
|
(Креветки с лаймовым соусом, салат айсберг, тающий во рту авокадо) |
||
| 220гр | Морская звезда | 1100руб |
| (обжаренные с травами креветки, красная икра, салат айсберг, сёмга с/с, заправленные лаймовым соусом) | ||
| 220гр | «Карибский» салат | 590руб |
| (бланшированный кальмар, красная икра, огурцы соленные, картофель отварной, заправленный домашним майонезом) | ||
| 220гр | Оливье с сёмгой | 750руб |
| (сёмга копчёная, красная икра, картофель, морковь, яйцо перепелиное, огурцы солёные и огурцы свежие, заправленные домашним майонезом) | ||
| 220гр | Оливье классический | 590руб |
| (картофель, огурцы свежие, яйцо, огурцы солёные, горох, морковь, куриная грудка, маринованная в белом вине и заправленная домашним майонезом) | ||
| 220гр | Фликателло | 490руб |
| (бекон с/к, красная фасоль, сыр Гауда, болгарский перец и томаты) | ||
| 220гр | Греческий | 690руб |
| (томаты, огурцы, болгарский перец, сыр Фета, прованские травы, маслины и оливки, заправленные соусом Песто) | ||
| 220гр | Капрезе | 690руб |
| (томаты с сыром Моцареллой, салат руккола в соусе Песто, заправленные бальзамическим кремом) | ||
| 220гр | Салат «Овощной» классический | 550руб |
| (свежие огурцы, помидоры, перец болгарский, лук и оливки, заправленные оливковым маслом) | ||
| 400гр | Салат «Кавказский» | 690руб |
| (свежие помидоры, огурцы, редис, лук и сочный болгарский перец, заправленные оливковым маслом) | ||
| 220гр | Белый кролик | 690руб |
| (микс- салат, виноград, груша, сыр Пармезан, филе кролика, заправленные домашним соусом) | ||
| 220гр | Иберика | 690руб |
| (говяжий язык, руккола, яйцо перепелиное, томаты черри, с горчичной заправкой) | ||
| 220гр | Салат «Бычок» | 670руб |
| (салат с говяжьим языком, маринованными огурцами, болгарским перцем и соусом на основе хрена) | ||
| 220гр | «Таежный» салат | 650руб |
| (отварная говядина с добавлением шампиньонов, томатов черри и пикантной заправкой) | ||
| 220гр | «Элегия» | 550руб |
| (салат из куриной грудки с грецким орехом под домашним соусом) | ||
| 220гр | «Римский» салат | 590руб |
| (подкопчённое куриное филе, с добавление грецкого ореха, сыр Брынза, домашний сулугуни с заправкой домашним соусом) | ||
|
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ |
||
| 230гр | Французские пирожки | 750руб |
| (сёмга, лук, черри, сливки, каперсы, подаются с изысканным сливочным соусом) | ||
| 230гр | Французские пирожки | 550руб |
| (говяжий язык, лук , черри, сливки, каперсы, подаются с изысканным сливочным соусом) | ||
| 200гр | Долма «домашняя» | 350руб |
| (свинина и говядина в виноградных листьях, подается с пикантным соусом) | ||
| 120гр | Мидии | 390руб |
| (миди «киви» запечённые с томатами конкассе с пикантными травами и сыром Пармезан) | ||
| 220гр | «Шрим» коктейль | 1100руб |
| (тигровые креветки, прованские травы в сливочном соусе) | ||
| 250гр | Хамон с Моцареллой | 650руб |
| (Хамон испанский, запечённые томаты, Моцарелла обжаренная, салат руккола с соусом Песто) | ||
| 110гр | Жульен классический | 330руб |
| (песочная тарталетка, лук, грибы шампиньоны в сливочном соусе) | ||
| 110гр | Жульен с курицей | 330руб |
| (песочная тарталетка, куриная грудка, лук шалот, грибы шампиньоны в сливочном соусе) | ||
| 110гр | Жульен с морепродуктами | 350руб |
| (песочная тарталетка с дарами моря, лук шалот, сливочный соус) | ||
| 150гр | Баклажан пармеджано | 350руб |
| (томаты, пармезан,подаются с соусом Песто) | ||
| 460гр | Аджапсандали с сыром | 850руб |
| (овощное рагу с тертым сыром Сулугуни) | ||
| 600гр | Лобио «по- кавказски» | 790руб |
| (отварная красная фасоль с зеленью и специями, грецкий орех, подается с мчади) | ||
| 120гр | Креп из утиной грудки | 350руб |
| (пшеничный блин, фаршированныйутиной грудкой с репчатым луком, с добавлением белого вина) | ||
| 150гр | Рулеты из цуккини | 330руб |
| (тонко нарезанные цуккини, фаршированные куриным филе,с добавлением сыра Дор блю) | ||
|
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА |
||
| 1кг рассчитан на 4-х гостей | ||
| 1кг | Поросенок молочный | 3850руб |
| (целый поросенок «бескостный»,запекается с начинкой из маринованной специями свинины,с гарниром из бананов и очищенных яблок, подаётся с томатным, грибным соусами) | ||
| 1кг | Поросенок молочный | 2950руб |
| (поросенок «костный», целый, запечённый с начинкой из гречки с грибами, стручковой фасолью, подаётся с томатным и грибным соусами) | ||
| 1кг | Буженина | 2750руб |
| (свиная шея, начиненная овощами, коптится на ольховых ветвях, после этого ароматное мясо запекается с прованскими травами, блюдо подается с овощами- гриль) | ||
| 1кг | Свиные «ребрышки» | 2550руб |
| (свиные ребра, запеченные под соусом барбекю с овощами гриль) | ||
| 1кг | Свиная шейка | 2200руб |
| (запеченная свиная шейка с гарниром прованского картофеля в сочетании с шампиньонами) | ||
| 1кг |
Бараньи ребра |
2100руб |
| (зепеченные ребрышки барашка с картофелем по-деревенски) | ||
| 1кг | «Баварская» рулька | 2100руб |
| (запеченная рулька свиная, приправленная специями, с гарниром из грибов и домашнего картофеля) | ||
| 1кг | «Жаркое» | 990руб |
| (жареная свинина с картофелем по-деревенски) | ||
| 1шт | Хинкал (Хинкали) «от 20 штук» | 90руб |
| (отборное мясо говядины, свинины в собственном соку со специями) | ||
| 1кг | «Стейк» говяжий | 5950руб |
| (вырезка из охлажденной говядины, дополняется непринуждённым вкусом свежего микс- салата) | ||
| 1кг | «Говядина на ребре» | 3950руб |
| (толстый говяжий край на ребре, с гарниром из шампиньонов на гриле и соусом Демиглас) | ||
| 1кг | Три ребра «по-кавказски» | 2550руб |
| (толстый говяжий край на ребрах) | ||
| 1кг | «Лопатка» ягненка | 3300руб |
| (запеченная лопатка ягненка, маринованная по традиционному рецептув красном вине, подается с картофелем черри, розмарином, морковью и сельдереем) | ||
| 1кг | Корейка баранины | 4550руб |
| (сочно обжаренная на гриле корейка молочного ягненка с гарниром из баклажан) | ||
| 1кг | «Домашняя» индейка | 2990руб |
| (целая индейка, запеченная в прованских травах, с гарниром из молодого картофеля и запеченными томатами) | ||
| 1кг | Дикая утка | 2550руб |
| (утка « бескостная»,запеченная до золотистой корочки с гарниром из яблок и ананаса) | ||
| 1шт | Цыпленок «барбекю» | 850руб |
| (цыпленок жареный со специями) | ||
| 1кг | Цыпленок «золотой» | 1100руб |
| (домашний цыпленок «бескостный», фаршированный шампиньонами и картофелем) | ||
| 1кг | Катаплана с дарами моря | 3690руб |
| (блюдо с вековой историей в авторской подаче от шеф-повара, болгарский перец, лук, томаты, креветки тигровые, мидии, осьминог, кальмар в собственном соку) | ||
| 1кг | Рыба «по – царски» | 4650руб |
| (стерлядь, маринованная в белом вине, листья салата, шампиньоны, обжаренные на гриле с морковью) | ||
| 1кг | Сёмга «Фламбэ» | 6990руб |
| (целая семга «бескостная», запеченная в прованских травах, подается со стручковой фасолью и морковью«бей-би») | ||
| 1кг | Стейк из лосося | 6990руб |
| (лосось, украшенный морковью, муссом из зеленого гороха и малиново-имбирным соусом (4-е порции)) | ||
| 1кг | Радужная форель | 2550руб |
| (речная форель с овощами-гриль(3-е порции)) | ||
| 1кг | Сибас | 2990руб |
| (рыба, принадлежащая семейству морских окуней, подается с овощами гриль (3-и порции)) | ||
| 1кг | Дорадо | 2990руб |
| (рыба, из семейства Спаровых, подается с овощами гриль (3-и порции)) | ||
| 1кг | Ассорти шашлыков «по- европейски» | 4550руб |
| (на деревянных шпажках: парная вырезка, свиная шея, филе курицы, филе семги, пикантный соус. Блюдо с гарниром овощи гриль) | ||
| 180гр | Говядина на шпажке | 1100руб |
| (говяжья вырезка, вымоченная в красном вине с зеленью, подается без гарнира) | ||
| 180гр | Свинина на шпажке | 490руб |
| (свиная шея, вымоченная в белом вине с зеленью, подается без гарнира) | ||
| 180гр | Птица на шпажке | 390руб |
| (куриное филе, вымоченное в белом вине с зеленью) | ||
| 180гр | Рыба на шпажке | 1950руб |
| (филе семги с миксом ароматных трав, вымоченное в водке, подается с овощами) | ||
| 1.5кг | Шашлык «Огненный фуникулер» | 5950руб |
| (лосось, говяжья вырезка, баранина, курица, свинина, шампиньоны, лаваш, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, гранат, зелень и апельсин) | ||
| 250гр | Шашлык из лосося | 2200руб |
| (лосось, маринованный с гранатовым соусом, лимоном) | ||
| 250гр | Шашлык из говяжьей вырезки | 1550руб |
| (вырезка телятины, лаваш, лук, помидор, домашний соус) | ||
| 250гр | Шашлык из баранины | 750руб |
| (мякоть барашки, лаваш, лук, помидор, домашний соус)) | ||
| 250гр | Шашлык из свинины | 590руб |
| (свиная шейка, лаваш, лук, помидор и домашний соус) | ||
| 250гр | Шашлык из курицы | 550руб |
| (куриное бедро, лаваш, лук, помидор, домашний соус) | ||
| 250гр | Люля-кебаб из баранины | 690руб |
| (рубленная баранина со специями, лавашом, луком и помидором) | ||
| 250гр | Люля-кебаб из говяжьей вырезки | 1100руб |
| (рубленная телятина со специями, лавашом, луком и помидором) | ||
| 250гр | Люля-кебаб из курицы | 550руб |
| (рубленная мякоть курицы со специями, лавашем, луком и помидором) | ||
|
ГАРНИРЫ |
||
| 100гр | Стручковая фасоль | 190руб |
| (стебли свежей фасоли, приготовленные на пару) | ||
| 100гр | Картофель отварной с зеленью | 110руб |
| (рассыпчатый домашний картофель в сочетании с душистыми травами) | ||
| 180гр | Овощи гриль | 350руб |
| (ассорти из запеченных овощей: цуккини, баклажаны, красный лук, болгарский перец, грибы) | ||
| 100гр | Рис | 110руб |
| (белый длинномерный, душистый рис) | ||
| 100гр | Картофельное пюре | 110руб |
| (нежнейшее картофельное пюре с добавлением домашнего сливочного масла и сливок) | ||
|
Соусы «Домашние» |
||
| 20гр | Клюквенный | 50руб |
| 20гр | Паризьен (чесночный) | 50руб |
| 20гр | Берблан («к рыбе») | 50руб |
| 20гр | Барбекю | 50руб |
| 20гр | Облепиховый | 50руб |
|
50гр |
Ткемали |
70руб |
|
50гр |
Сацебели |
70руб |
|
50гр |
Аджика |
70руб |
|
50гр |
Кетчуп |
70руб |
| 50гр |
Наршараб |
70руб |
|
Хлеб |
||
| 200гр | Хлебная корзина «Grange» | 150руб |
| (ароматные "домашний" хлеб из разных сортов пшеницы) | ||
|
Десерты |
||
| 2кг | Фруктовая ваза из сезонных фруктов | 2500руб |
| (ассорти из ломтиков фруктов, представленное в виде художественной композиции) | ||
| 250гр | Сезонные ягоды | 1990руб |
| (микс из свежих ягод) | ||
| 1 кг | Фигурные торты | 2500руб |
| (традиционный торт с кремом на Ваше усмотрение – шоколадный, молочный, клубничный, банановый, тд), а так же ярусные, свадебные, торты с мультипликационными героями, с персонажами из кинофильмов, тд) | ||
Спасибо, что выбрали наше заведение
Приятного Вам аппетита и хорошего времяпровождения
Администрация ресторана "Гранж Кафе"